Les cultures sont paillées, c'est-à-dire que la terre autour des plants est couverte pour garder la fraîcheur du sol, limiter les arrosages et l'enherbement. L'arrosage se fait au goutte à goutte ou la lance. L'arrosage est limité pour concentrer les saveurs et les vertus des plantes.
Cueillette
Les récoltes sont faîtes en fonction de la maturité de la plante, de la date et de la météo pour contenir un maximum de principes actifs. Selon les espèces, on utilisera une serpette ou simplement la main, en pinçant la partie à récolter.
